石磨(mo)面(mian)粉(fen)是一種通過(guo)傳(chuan)統石磨(mo)加(jia)工方式(shi)制作而成的(de)(de)(de)面(mian)粉(fen)，該過(guo)程中(zhong)不添(tian)加(jia)任何添(tian)加(jia)劑。石磨(mo)的(de)(de)(de)轉速保持在(zai)每(mei)分鐘20圈左右(you)，這種低(di)速研磨(mo)和低(di)溫加(jia)工的(de)(de)(de)方式(shi)不會破壞小(xiao)麥(mai)中(zhong)的(de)(de)(de)營養(yang)物質。因此，石磨(mo)面(mian)粉(fen)最大程度地保留了小(xiao)麥(mai)中(zhong)的(de)(de)(de)蛋(dan)白質、面(mian)筋(jin)質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各(ge)種營養(yang)物質。

　　此外，石(shi)磨(mo)面(mian)粉(fen)的(de)顏(yan)色會微微發(fa)黃(huang)，這(zhe)是由于其(qi)低速(su)研磨(mo)的(de)特性(xing)保持(chi)了(le)面(mian)粉(fen)的(de)分子結(jie)構，無需任何添(tian)加劑(ji)。在(zai)煮(zhu)面(mian)的(de)時候，石(shi)磨(mo)面(mian)粉(fen)的(de)面(mian)湯顏(yan)色呈淡黃(huang)色，這(zhe)也使得(de)石(shi)磨(mo)面(mian)粉(fen)具(ju)有了(le)濃厚的(de)小(xiao)麥原(yuan)汁原(yuan)味。

　　對比于機器制(zhi)作的面粉，雖然其(qi)制(zhi)粉過程高(gao)效且品(pin)質高(gao)，但對小(xiao)麥的香味(wei)和營養成分的影響較大。

　　河北冀森農業自(zi)有種植(zhi)基(ji)地，以自(zi)家(jia)酒(jiu)廠(chang)的(de)(de)酒(jiu)糟(zao)為肥(fei)(fei)料，酒(jiu)糟(zao)發酵后(hou)成為肥(fei)(fei)力很高的(de)(de)有機“腐植(zhi)酸(suan)”肥(fei)(fei)料，作(zuo)為栽培植(zhi)物的(de)(de)優良底(di)肥(fei)(fei)，整個生長期(qi)不使(shi)用(yong)農藥(yao)，全(quan)靠自(zi)然生長，保障(zhang)了原料的(de)(de)綠(lv)色品(pin)質。

　　“民以食(shi)為(wei)天”，北(bei)方以面(mian)食(shi)為(wei)主。面(mian)食(shi)的(de)(de)質量和(he)糧(liang)食(shi)的(de)(de)品質，加工的(de)(de)工藝息息相(xiang)關。

　　糧食加(jia)工采用傳統石磨工藝生產，低速研磨，完整保留了糧食中胚芽、麩皮、膳食纖(xian)維等(deng)營養(yang)物質和微(wei)量元(yuan)素，低溫加(jia)工過程不破壞糧食種的營養(yang)成份(fen)，制作(zuo)的成品面粉(fen)香味純正，口感勁道。

　　面粉(fen)類產品有：石(shi)(shi)(shi)磨小麥粉(fen)、石(shi)(shi)(shi)磨全麥粉(fen)、石(shi)(shi)(shi)磨黑麥粉(fen)、石(shi)(shi)(shi)磨玉(yu)米(mi)粉(fen)、石(shi)(shi)(shi)磨雜糧粉(fen)；