藍(lan)莓的(de)好處呢(ni)，大家都知道，但是(shi)有時候呢(ni)買(mai)的(de)太多(duo)了，保(bao)存(cun)不(bu)當呢(ni)，藍(lan)莓會發霉長毛，今天我們來講一講藍(lan)莓如何(he)保(bao)存(cun)吧?！

　　藍(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)適合存(cun)放(fang)(fang)(fang)(fang)在10度(du)以(yi)(yi)下的(de)(de)(de)環境(jing)中，存(cun)放(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)最佳溫度(du)是1-3度(du)，所以(yi)(yi)可以(yi)(yi)將(jiang)藍(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)放(fang)(fang)(fang)(fang)到冰箱中保(bao)(bao)(bao)存(cun)。不過，要注(zhu)意藍(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)在放(fang)(fang)(fang)(fang)入冰箱之前，要擦干藍(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)表面的(de)(de)(de)水分，否則藍(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)表面的(de)(de)(de)水分含量過多，容易滋(zi)生細菌，也就縮短(duan)藍(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)的(de)(de)(de)保(bao)(bao)(bao)存(cun)期(qi)，然后(hou)再將(jiang)藍(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)放(fang)(fang)(fang)(fang)入保(bao)(bao)(bao)鮮盒中，用保(bao)(bao)(bao)鮮膜封好。另外，藍(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)保(bao)(bao)(bao)存(cun)時，如(ru)果藍(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)中混有(you)腐爛、變(bian)質的(de)(de)(de)藍(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)，要將(jiang)這些藍(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)挑出來，以(yi)(yi)免(mian)影響到其他(ta)新鮮的(de)(de)(de)藍(lan)(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)。

　　1、真空冷(leng)卻：利(li)用真空冷(leng)卻這個方式的效果冷(leng)卻非(fei)常好，它可以(yi)快(kuai)速冷(leng)卻來蒸(zheng)發掉水(shui)分從而達到冷(leng)卻的功能(neng)。往(wang)往(wang)是需要半個小時就可達到。

　　2、冷(leng)水(shui)(shui)冷(leng)卻：這種用冷(leng)水(shui)(shui)冷(leng)卻的方法(fa)，與真(zhen)空冷(leng)卻相對比，速度更快，因為(wei)可以保持(chi)藍(lan)莓的溫度，但是，這種方式不好的一個特點(dian)，可能會造成水(shui)(shui)果腐(fu)朽的后果。

　　3、冷風冷卻(que)：利(li)(li)用冷風冷卻(que)的(de)(de)方法效果(guo)是非常好，通過冷風冷卻(que)可以使其(qi)溫度達到一定的(de)(de)溫度效果(guo)，有(you)利(li)(li)于保(bao)存。

　　把藍(lan)莓(mei)放(fang)進冰箱保存冷凍(dong)，冷凍(dong)的(de)溫度在(zai)-20度以(yi)下(xia)，這樣可以(yi)有效地保存好藍(lan)莓(mei)的(de)溫度。但是這種方式(shi)會(hui)出現(xian)水果破裂的(de)現(xian)象(xiang)。冷凍(dong)時(shi)間長了會(hui)容易(yi)變色。